Kamut
Kamut – eine uralte Weizenart– wird in Naturkostläden und Reformhäusern angeboten und besitzt im Vergleich zu herkömmlichen Weizenarten einen höheren Nährwert und führt weniger zu allergischen Reaktionen als andere Weizenarten.
Kamut eignet sich wegen seines leicht süßlichen Geschmacks gut für Kuchen und Gebäcke. Er sorgt für eine leicht gelbliche Färbung des Backguts.
