Leinöl

Bio Leinöl, 250ml

Wasgau Ölmühle

Art.Nr. 9250 DE-ÖKO-037, Deutschland
Preis: 8,00 EUR (100ml = 3,20 EUR)
Telefonische Bestellung 06392-7119

Produktbeschreibung

Leinöl (Linum usitatissimum)

Leinöl wird auch Leinsamenöl genannt und wird aus Leinsamen, den reifen Samen des Flachs hergestellt. Leinöl wird entweder raffiniert oder kaltgepresst angeboten. Lein wurde als erste Pflanze in Europa zur Fettgewinnung genutzt. Es ist dunkelgelb, sein Geschmack ist dezent bitter und ähnelt dem der Haselnuss. Leinöl enthält mehr als 90% ungesättigte Fettsäuren und hat den höchsten Omega-3-Fettsäuren Gehalt. Dieser hohe Anteil an Omega-3-Fettsäuren hilft bei chronischen Entzündungen, bei Herz- und Kreislaufbeschwerden, er senkt deutlich die Blutfettwerte und verbessert die Zusammensetzung der Magensäure. Omega-3-Fettsäuren steigern die Konzentrationsfähigkeit und sorgen für innere Ausgeglichenheit.

 

Name: Die Bezeichnung Lein kommt wohl vom keltischen Wort "lin" für Faden und dem lateinischen linum. Linum ist auch der lateinische Gattungsname des Leins. Weitere Bezeichnungen waren Flachshere, Drescherflachs, Flachslinsen und Leinwanzen.

 

Besonderes Öl - einzigartiges Aroma

Leinsamenöl ist ein besonders feines Öl und eignet sich für die Zubereitung von kalten Speisen, wie Salatsoßen, Quarkspeisen und Kartoffelgerichten.

 

Dr. Johanna Budwig - das Prinzip der guten Fette

Die Wissenschaftlerin und Krebsforscherin Dr. Johanna Budwig beschäftigte sich in ihrem Leben u.a. intensiv mit Leinöl und dessen Wirkung. Sie entwickelte ein eigenes Konzept für die Gesundheit menschlicher Zellen: Das Prinzip der guten Fette. Sie fand außerdem heraus, dass die Omega-3-Fettsäuren des Leinöls mit schwefelartigen Aminösäuren (Magerquark) eine besondere Verbindung eingehen. Diese ist Voraussetzung für eine gesunde Zellatmung.

 

Rezept: Quark-Leinöl-Speise oder Crème Budwig

3 Esslöffel Leinöl

3 Esslöffel Milch - vorzugsweise Rohmilch

(alternativ kann auch Direktsaft - kein Zitronensaft/kein Wasser - verwendet werden)

 

Leinöl und Milch/Direktsaft gut miteinander verrühren.

 

100g - 125 g Magerquark und 1 - 2 Teel. Honig dazugeben und zu einer Crème rühren d. h.  Quark und Öl sollen eine Emulsion bilden.

Nach Belieben mit Vanille, Zimt, Nüssen oder Mandeln verfeinern. Fertig!

 

>> Produktinfo mit Rezept zum Herunterladen